お知らせ

　　　　　　　和牛ハンバーグ専門店　ビストロ・クー

　　　　　　　店内風景

　　　新着情報

　　　　　　そら豆のクリームスープ
　　　　　　　鹿児島産のそら豆を使ったスープが始まりました。
　　　　　　　　

　　　　　　　ハンバーグ付け合せ（収穫時期により若干変更します）
　
　　　　　　　　　じゃが芋（三浦小川農園）
　　　　　　　　　人参（三浦小川農園）
　　　　　　　　　インゲン（沖縄産）
　　　　　　　　　とうもろこし（北海道産契約栽培）

　　　　　　　　　とうもろこしがほうれん草（小川農園）キャベツ（小川農園）になる場合もございます

千葉県香取市のコシヒカリ米使用（減農薬、放射能無検出）

当店の食品、食材は全て公表しています。

原発事故後、当店、並びに当店仕入れ先の畜産業者さんの意向で、安全を期した仕入れ（主に北海道産）を心がけた結果、当店からお客様に提供した牛肉からは汚染された、または汚染の疑いのある牛肉は出ておりません。


上記の様に分かった要因には、牛肉には個体識別番号と言うシステムが有り、生産、流通（搬入）、販売まで判明するためです。


和牛の全頭検査が実施されていますが、今後も推移を見ながら、仕入れには十分に注意して参ります。
現在のハンバーグ肉だね使用割合　

一度挽き
九州福岡県産黒毛和牛約80％　
神奈川県葉山牛約20％

二度挽き
青森県産＋九州福岡県産黒毛和牛約80％　
神奈川県葉山牛約20％

牛の識別も全て公表しております。

節電営業にご協力願います。

ハンバーグＢＯＸ（お弁当）もご利用ください。