| ガトーショコラ |
| ガトーショコラの作り方 |
| ビスキュイ・ジュコンドにグラン・マニエ酒とシロップを含ませる。 |
| クーベルチュール（チョコ）を湯煎で溶かし、半立ちの生クリームと合わす。 |
| だまにならない様に手早く混ぜて、グラン・マニエ酒を入れ、クレーム・サンマルク（チョコクリーム）を仕上げ、1/3を塗る。 |
| ビスキュイ・ジュコンドを乗せてグラン・マニエ酒とシロップを含ませる、クレーム・サンマルク1/3を塗る。 |
| 生クリームを泡立て、小さいさいの目切りにした煮栗を入れて塗る。 |
| ビスキュイ・ジュコンドを乗せてグラン・マニエ酒とシロップを含ませる、クレーム・サンマルク1/3を塗る。 |
| 一番上のクレーム・サンマルクは一気に綺麗に仕上げる。サイドの四面にみじん切りビスキュイ・ジュコンドを貼り付け、ココアパウダーを振る。 |
 ガトー・ショコラの完成。 誕生日や記念日には、文字を入れる。 |
 ケーキ参照。 ←写真をクリック。 |
| 横須賀市、久里浜野比海岸にあります洋食、 フレンチ、和牛ハンバーグ専門店ビストロ・クーです。 シェフにご質問など、お気軽にメールにてご連絡下さい。 ご予約は電話にて承ります。 Tel 046-849-8093 インターネットからのお問い合わせは下記のフォームより お問い合わせ下さい。こちらから折り返しご連絡差し上げます。 |
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