お知らせ

　　　　　　　和牛ハンバーグ専門店　ビストロ・クー

　　　　　　　店内風景

　　　新着情報

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　　今年もスモークサーモンマリネの季節が到来！
　　　　　　　2011年11月27日完成。
　　　　　　　今年は気温が中々下がらず、スモーク（冷燻法）が出来ず、週間天気予報の気温を参考にして、
　　　　　　　やっと完成しました。

千葉県香取市のコシヒカリ米使用（減農薬、放射能無検出）

当店の食品、食材は全て公表しています。

牛の識別も全て公表しております。
原発事故後、当店、並びに当店仕入れ先の畜産業者さんの意向で、安全を期した仕入れ（主に北海道産）を心がけた結果、当店からお客様に提供した牛肉からは汚染された、または汚染の疑いのある牛肉は出ておりません。


上記の様に分かった要因には、牛肉には個体識別番号と言うシステムが有り、生産、流通（搬入）、販売まで判明するためです。


政府の放射能暫定基準値が不透明なため北海道産を主に、また他県産は安全を確認して使用してまいります。

今後も推移を見ながら、仕入れには十分に注意して参ります。

現在のハンバーグ肉だね使用割合　北海道産黒毛和牛約80％　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　神奈川県葉山牛約20％

節電営業にご協力願います。

ハンバーグＢＯＸ（お弁当）もご利用ください。

　　　小川農園産苺（べにほっぺ）が入荷しました。

　　　　　　とうもろこしのクリームスープ
　　　　　　　北海道産とうもろこしを使ったスープ。

　　　　　　　　三浦小川農園産とうもろこしのスープは終了しました。