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我が師匠

          
 中村チーフ

仕事中は真剣な眼差しなのですが、師匠の店に自分が顔を出すと、たまらない笑顔で迎えてくれます。

我が師匠はフランス料理の先駆者、荒田 勇作氏の下で働いていらした人で、その後レストラン「ハングリータイガー」初期から全盛期の礎を作り上げた料理長です。


師匠の人柄が分かります
↓[07.8.9]のブログ記事
シェフブログ





 
我が師匠の店 ラクレット
  住所  横浜市中区花咲町2-77  (音楽通り)                   
  電話番号  045-252-8158
  営業時間   昼11:00〜14:00 夜17:00〜21:30オーダーストップ
  定休日 木曜日
    最寄駅 桜木町駅 徒歩3分
ランチメニュー
     日替わりランチ 820円                             ハンバーグランチ890円
ステーキランチ 1,050円      カレーライスランチ 780円      スパゲッティーランチ 840円     
          ハンバーグステーキ      1,030円                      ポークステーキ  1,360円
                   BIG 1,350円

     
        手巻きサラダ 1,550円                         野菜たっぷり牛肉のせバターライス 1,550円
サイドメニュー
  カラフル野菜のクリームチーズサラダ 550円      蛸のカルパッチョ 630円
    チーズ盛り合わせ S 630円 M 1,050円     生ハムとチーズ、ハーブのスプリングロール 630円
    その他おまかせ 550円〜
    生ビールと甘エビのから揚げ 1,050円
   
サーロインステーキ  180g 1,850円           サーロインステーキディナー 2,300円
ヒレステーキ       150g 1,850円            ヒレステーキディナー      2,300円

豚ヒレカツ  1,300円             ミックスグリル(牛ヒレ・豚ヒレ・海老) 1,550円
ビーフシチュー 1,650円           有頭海老のフライ 1,350円  
    
カレーライス 800円         豚ヒレカツカレー 1,350円

スパゲッティー 850円        シーフードスパゲッティー 1,350円 


テーブル   19席
カウンター   6席
合計総席数  25席


窓には白レースのカーテンが飾られ、穏やかな光を店内に誘い込み、その間の壁にさり気無く飾られた四枚の絵に目を向けると、春・夏・秋・冬の絵柄が出しゃばらず良い雰囲気を漂わせています。


床と壁の立ち上げ、椅子には木の素材を使っているので落ち着いた感じの中で食事を楽しめます。


カウンター越しのオープンキッチンですので、間直で中村チーフの仕事を見る事が出来ます。



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